Plombier en urgence dans le 2e arrondissement de Lyon : une boutique ou un restaurant en plein service, le protocole en quatre gestes

Le 2e arrondissement, et l'urgence qui tombe en plein service

Le 2e arrondissement compte environ 30 000 habitants sur 3,4 km², sur la Presqu'île entre Rhône et Saône, bordé par le 1er, le 5e, le 3e, le 6e, le 7e et La Mulatière : des centaines de commerces, de restaurants, de bars et d'hôtels, ouverts quand les logements se vident. Le hub plombier d'urgence donne nos règles ; cette page les adapte à l'établissement qui ne peut pas fermer, parce que dans le 2e c'est lui qui appelle le plus. La page plombier dans le 2e arrondissement présente le reste.

Geste 1 : isoler, sans couper tout l'établissement

La première minute au téléphone : la vanne du WC clients, du lave-verres, du chauffe-eau de cuisine, de la machine, pas la vanne générale ; un appareil isolé, et le reste continue. Nous demandons ce qui coule et où, et nous désignons la vanne la plus proche. Le disjoncteur de l'appareil si l'eau touche l'électricité. Voir comment couper l'eau dans une maison.

Geste 2 : contourner, pour que le service tienne

Un WC condamné avec un mot et le second ouvert ; la plonge arrêtée et les bacs sortis, la vaisselle reportée ; le lave-verres débranché et les verres lavés à la main ; l'eau chaude de cuisine remplacée par une bouilloire une heure. Quatre contournements que nous suggérons au téléphone, et que le chef ou le gérant mettent en place avant notre arrivée. Voir WC bouché : que faire.

Geste 3 : intervenir en coulisse, sans traverser la salle

Nous entrons par la cour, la livraison ou la porte de cuisine ; nous travaillons en réserve, en sous-sol, en cuisine, avec le matériel porté ; le furet plutôt que l'hydrocureur pendant le service, les tampons refermés, l'odeur contenue ; et un mot au chef à chaque étape pour ne pas gêner le passe. Voir plombier restaurant et bac à graisse bouché.

Geste 4 : finir hors clientèle ce qui touche la salle

Une évacuation sous le bar, un WC clients à déposer, un tuyau dans le mur de la salle : ce qui ne peut pas se faire en coulisse est sécurisé pendant le service et terminé après la fermeture ou avant l'ouverture du lendemain, au même prix, avec le même plombier. Voir plombier commerces et locaux professionnels.

Les urgences des établissements du 2e, et le geste 1 de chacune

Le siphon de plonge qui refoule : arrêter la plonge, vanne de l'évier. Le WC clients bouché : condamner, robinet d'arrêt. Le chauffe-eau de cuisine qui fuit : disjoncteur, vanne du ballon. Le flexible du lave-verres qui lâche : robinet de la machine. Le bac à graisse qui déborde : ne plus rien verser. Le siphon de sol de cave qui remonte : électricité de la cave. Voir siphon de sol bouché et fuite de ballon d'eau chaude.

Les hôtels et les boutiques : le même protocole, d'autres coulisses

Dans un hôtel, la coulisse est l'office et la gaine, le contournement est la chambre voisine ; dans une boutique, la réserve et les sanitaires du personnel, le contournement est le WC du voisin de galerie. Nous adaptons les quatre gestes au lieu, avec le gérant. Voir plombier hôtel.

Les logements au-dessus des commerces : l'urgence qui descend dans la boutique

Sur la Presqu'île, une fuite au deuxième finit au plafond de la boutique du rez-de-chaussée, en plein samedi ; l'urgence est alors double, chez l'occupant et chez le commerçant. Nous coupons chez l'occupant, nous protégeons la marchandise avec le commerçant, nous mesurons et nous rédigeons un rapport pour les deux assurances et le syndic. Voir fuite d'eau au plafond et dégât des eaux en copropriété.

Depuis Millery : vingt minutes, et l'entrée de service demandée

Par l'A7 et Perrache ; nous demandons au téléphone l'adresse de la cour ou de la livraison, l'heure du service, le nom de la personne qui nous ouvre en cuisine, et si la rue est piétonne ; le camion emporte le fond d'urgence, le furet sur chariot, les flexibles de machines, les groupes et un ballon de cuisine. Le déplacement reste à 40 €, accès compris.

Le prix d'une urgence en plein service dans le 2e

Le déplacement est de 40 €, à toute heure ; l'intervention suit les fourchettes du tableau, dites au téléphone et confirmées au gérant avant de commencer ; la fin hors clientèle ne double pas le déplacement ; le rapport pour le bailleur ou l'assurance est compris. Le détail est sur tarif du plombier en urgence, nuit et dimanche.

Un samedi 12 h 45 dans un restaurant de la Presqu'île

Un chef nous appelle : la plonge refoule, l'eau grise monte au sol de la cuisine, quarante couverts en salle. Geste 1 : vanne de l'évier de plonge fermée. Geste 2 : plonge arrêtée, bacs sortis, vaisselle reportée. Geste 3 : à 13 h 10 par la cour, siphon curé, évacuation passée au furet jusqu'au bac à graisse, bac vidé et rincé, sol raclé et désinfecté, à 14 h la plonge tourne. Geste 4 : hydrocurage du collecteur de cour à 16 h, entre les services, contrat d'entretien du bac proposé. Ce scénario illustre notre méthode ; il ne concerne aucun logement identifiable.

Ce qu'un gérant peut préparer avant la première urgence

Un plan des vannes affiché en cuisine, un second WC toujours en état, un contrat d'entretien du bac à graisse et des siphons, le numéro d'AS Depann près du passe, et un accord avec le voisin pour les sanitaires en cas de panne. Voir contrat d'entretien de plomberie.

Le 2e : nos autres services et les urgences alentour

Dans le 2e nous intervenons aussi pour un débouchage, une recherche de fuite et un dépannage de chauffe-eau ; l'urgence est décrite pour Lyon 1er, Lyon 7e, Lyon 5e, Lyon 3e et Lyon 6e. Le 04 28 29 25 03 répond jour et nuit.